حقایق مهم درباره عوارض جوشاندن شیر

پارسینه: شیر همواره یک منبع غذایی اساسی برای بشر بوده و امروزه نیز به عنوان یک منبع تغذیه‌ای بسیار ارزشمند شناخته می‌شود.

با این حال، متأسفانه در مورد شیر، بسیاری از باورها، ادعا‌ها و تصورات نادرست وجود دارند که ممکن است بر فهم صحیح از فواید سلامتی آن تأثیر منفی بگذارند. با توجه به مشکلاتی که درباره نوشیدن شیر در شب بیان شده است، ممکن است شما نیز به این نکته فکر کرده باشید که آیا این ادعا‌ها و باور‌ها واقعا صحت دارند یا این مسائل تبدیل به افسانه‌های مبالغه‌آمیز شده‌اند.

جوشاندن زیاد شیر باعث کاهش مواد مغذی آن می‌شود
برخی افراد ممکن است باور داشته باشند که جوشاندن مکرر شیر باعث کاهش مواد مغذی آن می‌شود، اما این باور کاملاً اشتباه است. در واقع، جوشاندن شیر ضروری است تا آن را برای مصرف سالم کند. این فرآیند باعث کاهش باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در شیر می‌شود و هیچ آسیبی به مواد مغذی آن وارد نمی‌کند.

شیر کلسیم را از استخوان‌ها خارج می‌کند
تصور غلطی که شیر کلسیم را از استخوان‌ها خارج می‌کند، بر اساس شواهد علمی ثابت نشده است. در واقعیت، شیر یک منبع عالی کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها حائز اهمیت بسیاری است. مصرف منظم لبنیات با استخوان‌های قوی‌تر و کاهش خطر پوکی استخوان مرتبط است.

نوشیدن شیر باعث تولید مخاط بینی می‌شود
برخی از افراد ممکن است باور داشته باشند که مصرف شیر می‌تواند تولید مخاط بینی را افزایش دهد. در صورت سرفه پس از نوشیدن شیر بدون چربی، احتمال افزایش خلط در گلو و بینی وجود دارد، اما این باور کاملاً اشتباه است و با تحقیقات و شواهد علمی منطبق نیست.

شیر باعث آکنه می‌شود
باور رایج قدیمی این است که مصرف شیر ممکن است با آکنه مرتبط باشد، اما شواهد علمی به طور مداوم ارتباط مستقیمی بین مصرف شیر و آکنه را تایید نمی‌کند. این به دلیل این است که عواملی مانند ژنتیک، هورمون‌ها و رژیم غذایی کلی نقش مهمی در سلامت پوست افراد ایفا می‌کنند.