طرز تهیه پلو کرفس با مرغ

به گزارش پارسینه به نقل از فرارو پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند.

شما همیشه می‌توانید با سبزیجات، مرغ، گوشت و هر نوع موادی که در دسترس دارید، دست به ابتکار بزنید و یک ظرف پلو مخلوط خوشمزه درست کنید. پلو کرفس با مرغ نوعی پلوی مخلوط است که از ترکیب برنج با مرغ و کرفس تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. اگر فکر می‌کنید که با کرفس فقط می‌توانید خورش درست کنید، سخت در اشتباه هستید، پس در ادامه این مطلب همراه باشید تا با هم یک ظرف پلو کرفس خوشمزه با مرغ را با روشی آسان در منزل تهیه کنیم.

مواد لازم

برنج: ۳ پیمانه

سینه مرغ: ۱ عدد

کرفس: ۱ شاخه

پیاز: ۱ عدد

نمک و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه پلو کرفس با مرغ، یک بشقاب خوشمزگی و هیجان!

برای درست کردن این پلو کرفس خوشمزه ابتدا برنج را همراه با کمی آب و نمک خیس کنید و کنار بگذارید تا سه ساعت بماند. پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا پیاز کم کم نرم و طلایی شود. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و نمک و زردچوبه را روی مرغ و پیاز بپاشید. ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد کنید و به مرغ و پیاز داغ اضافه کنید. بعد از اینکه کمی کرفس را با مرغ تفت دادید، برگ کرفس را هم به صورت خیلی ریز خرد کنید و به ماهی تابه اضافه کنید و ۵ دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. برنج را آبکش کنید و ته دیگ موردنظرتان را کف قابلمه بگذارید. مقداری از برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید و مایه مرغ و کرفس را روی برنج پخش کنید، سپس بقیه برنج را روی مواد بریزید و دمکنی بگذارید و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه دم کنید. بعد از اینکه برنج دم کشید، آن را هم بزنید تا مواد با برنج کاملا مخلوط شود، سپس پلو کرفس را داخل ظرف سرو بکشید و میل کنید، نوش جان.